»Jeg tager naturligvis altid Fødevarestyrelsens domme meget alvorligt,« siger direktøren.
Rengøringen har åbenbart trange kår hos Burger Shack i Trøjborg Centret i Aarhus.Forholdet var imidlertid ikke bragt i orden, da Fødevarestyrelse vendte retur 12. juli for at tjekke op på rengøringen.Foto: Google Street View I restaurantens grillområde var der brune dråber på emfang, og der blev fundet fastbrændte brunlige produktrester i frituren, fremgår det af kontrolrapporten.
Fødevarestyrelsen konstaterede også otte andre tilfælde af dårlig rengøring. Du kan læse dem alle i faktaboksen nedenfor.I grillområde: Her ses der enkelte brune dråber på emfang, og i friture er der fastbrændte brunlige produktrester.Inventar under bord med opbevaring af skraldespand: Der ses brunlige belægninger på den hvidmalede overflade samt støv/fnuller i bunden.Produktionskøkken: Her ses opvaskemaskine med belægninger indvendigt i den øverste del og på siderne af vaskerummet.Kundevogn, som anvendes til samling af pap, ses med ansamlinger af støv og en mørk belægning.Stor plastplade opbevaret mellem To frostskabe ses med et tykt lag støv.Fødevarestyrelsen vurderede, at de konstaterede forhold ikke var opstået på kontroldagen og dermed ikke stammede fra dagens fødevareproduktion. Burger Shack-restauranten havde da heller ingen bemærkninger og endte med at indkassere en sur smiley og bøde på 5.000 kroner.Christian Tønnesen, administrerende direktør i Burger Shack, skriver i en mail til B.T.: »Jeg tager naturligvis altid Fødevarestyrelsens domme meget alvorligt, lige meget om de er positive eller negative, og vi gør alt, hvad vi kan, for at spille efter reglerne.« Christian Tønnesen forklarer, at restauranten efterfølgende har ændret sine procedurer for at imødegå de kritikpunkter, som Fødevarestyrelsen havde efter deres besøg. »Vi ser frem til at de kigger forbi snart, så vi igen kan printe en glad smiley ud,« lyder det fra burgerdirektøren.Burger Shack har seks restauranter fordelt på landets fire største byer: København, Aarhus, Odense og Aalborg.i flere restauranter. Det resulterede i store udskiftninger på ledelsesfronten.af restaurantkoncernen DiningSix, der har forsøgt at rebrande kæden og rette op på smileyhistorikken for at genvinde kundernes tillid.I begyndelsen af juli i år blev kæden overdraget til selskabets administrerende direktør Christian Tønnesen. B.T.s gennemgang af kædens nuværende samlede smileyhistorik viser, at to af Burger Shacks i alt seks restauranter har fået anmærkninger for overtrædelser af fødevarelovgivningen. Det drejer sig om begge restauranter i Aarhus.
Please follow us on Google to support us Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
- Jeg ville lyve, hvis jeg sagde, at mine sociale evner ikke er noget, der er tillærtDer er et sted i Aalborg, der fik mig på benene igen i livet, og mit hjerte synker ved tanken om, at det forsvinder, skriver Elvira Heerulff, der er født med autisme
Læs mere »
Dansk luksusbageri spiller særlig rolle i amerikansk hitserieI ny sæson af den amerikanske tv-serie 'The Bear' hyldes det københavnske køkken. Det er ikke første gang, at København får opmærksomhed i udlandet.
Læs mere »
Rusland har opsnappet dansk diplomatbrev – nu beskyldes navngivne danske soldater for at træne nynazisterEt brev med personfølsomme oplysninger fra Danmarks ambassade i Kyiv er faldet i russernes hænder og bruges nu som propaganda.
Læs mere »
Trine fik invaliderende sygdom efter fødsel: ‘Det hårdeste jeg nogensinde har prøvet’Hjemme hos Trine Uldum Sejrup har hendes datter aldrig set sin mor være rask. Hun kan godt blive ked af det, når mor ofte skal ind for at hvile sig, men ellers er hun skærmet fra den sygdom, der uønsket har været i hjemmet, siden hun blev født.
Læs mere »
Først fik han et gods af sin far: Dansk milliardærarving holdt storslået bryllup i Sønderjylland'Det er den største bryllupsfest i Sønderjylland nogensinde', lød det fra Danfoss-ejer, Jørgen Mads Clausen.
Læs mere »