Rapport sætter tyk streg under det enorme klimaaftryk fra vores bøffer og bolognese

Oksekød alene står for 55 procent af klimaaftrykket fra danskernes mad.

Det går hårdt ud over klimaet, når vi serverer spaghetti bolognese, sætter tænderne i en burger eller smider en bøf på grillen.

Det viser en rapport fra den grønne tænketank Concito, der kortlægger klimaaftrykket fra danskernes forbrug. At tallene er så høje kommer hverken bag på Henrik Wenzel eller andre eksperter, som kalder tallene fra Concito - der er lavet i samarbejde med forskere fra Aalborg Universitet - valide.Sådan siger Jørgen E. Olesen, professor på Institut for Agroøkologi ved Aarhus Universitet, med henvisning til tidligere undersøgelser, der også placerer oksekød som en af de store klimasyndere.

- Vi skal have fundet et alternativ til spaghetti bolognese og alle de andre oksekødsretter, der indgår som standard i danskernes kost, siger Jørgen E. Olesen.Forklaringen på de store udledningerne fra oksekøddet skal findes i koens fysik.Men det meste af den energi - altså mad - vi propper ind i den, mister den i kropsvarme. Derudover bøvser den store mængder metan, som er en af de mest aggressive drivhusgasser.

Vi har opsummeret denne nyhed, så du kan læse den hurtigt. Hvis du er interesseret i nyheden, kan du læse hele teksten her. Læs mere:

DRNyheder /  🏆 5. in DK

Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter

Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.

Analyse: Overset milliardregning er en »bombe« under regeringens pengekassePenge mangler der ikke, lyder det fra regeringen. Men det bygger på et regnestykke, som ser bort fra en tendens, som mange økonomer er enige om: Danskernes faldende arbejdstid. En ny analyse viser, hvor stort et hul det kan slå i statskassen. Det kan få konsekvenser for, hvor mange penge der kan blive til velfærd, klima og forsvar – og hvor meget danskerne skal betale i skat.
Læs mere »