Vegetarisk kost er godt for klimaet, men det er bedre for kroppen at tilføje små mængder af kød eller fisk.
I takt med at flere ønsker at spise klimavenligt, fylder den slags produkter mere i supermarkedernes kølediske.
De fleste af de undersøgte produkter er lavet af soja eller ærteprotein, men enkelte er lavet af det fermenterede sojaprodukt tempeh.Senior Manager til teknisk afdeling der sætter strøm til den grønne omstilling Her nåede forskerne frem til, at vegetarer generelt optager mindre jern fra kosten end kødspisere. Og det til trods for, at jernindholdet ofte er højere i plantebaserede fødevarer end i kød.
»Generelt vil jeg nok anbefale, at kvinder passer lidt mere på og sikrer sig, at de får jern nok. Mænd skal nok få tilstrækkeligt med jern. Derfor skal vi måske lade kvinderne spise bøffen, og mænd holde sig til den plantebaserede kost,« siger Susanne Gjedsted Bügel.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Statsministeren til Aula-forældre i åbningstale: Lad lærerne bestemmeDet er fristende at afskaffe Aula, siger Mette Frederiksen om kommunikationsplatformen mellem skole og hjem.
Læs mere »
SAS reddet fra konkurs med øget ejerandel fra den danske statEt konsortium med storaktionærer i form af Danmark og Castlelake vil investere 12,9 milliarder svenske kroner.
Læs mere »
Esben Hansen stopper som sportsdirektør i SønderjyskeSønderjyske skal finde en ny sportsdirektør, når Esben Hansens kontrakt udløber 30. november.
Læs mere »