Ny forskning er interessant, men der er ingen grund til bekymring for de fleste, siger ekspert.
Fortykningsmidler findes i titusindvis af produkter, såsom is, saucer og smørepålæg. Men producenterne vil ofte ikke oplyse, hvor meget der er tilsat. Emulgatorer og stabilisatorer er konsistensmidler, der bruges i mange typer ultraforarbejdede fødevarer. Et konsistensmiddel bliver tilsat maden for at påvirke dens konsistens.
»De har været rigtig gode til at kortlægge deltagernes kost så præcist som muligt i så stor en gruppe,« siger Harald Carlsen.Forskerne har foretaget undersøgelser ned til individuelle produkter fra forskellige producenter, for at kunne fastslå hvor meget deltagerne indtog af forskellige konsistensmidler. Det er en meget krævende opgave, siger Harald Carlsen.
Risikoen for at få type 2-diabetes stiger derfor kun lidt hos dem, der spiser mange konsistensmidler. Hvis sådanne studier og forsøg når frem til samme resultat, bør reglerne for brugen af tilsætningsstoffer tages op til fornyet overvejelse, skriver forskerne.»Disse resultater tyder bestemt ikke på, at man bør advare mod konsistensmidler. Det ville være forkert at sige, at disse stoffer er farlige,« siger han.Harald Carlsen mener dog, det er vigtigt at afdække mere om, hvilken effekt konsistensmidlerne kan have på kroppen.
»Forsøg har vist, at nogle af disse stoffer kan påvirke tarmfloraen, og måske på en negativ måde i nogle tilfælde,« siger Harald Carlsen.Men indtil videre ved vi kun lidt om, hvordan det påvirker os mennesker. Vi ved heller ikke, hvad der sker, når mange forskellige tilsætningsstoffer kombineres i tarmen.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Ekspert: Politikerne kan ikke gennemskue havnes økonomi, og det kan ramme skatteborgene i sidste endeBorgere i andre kommuner med selvstyrende havne kan også arve kæmperegning, vurderer eksperter.
Læs mere »
Det kan du gøre, hvis du ikke kan betale din gældDer er hjælp at hente, hvis regningerne er blevet for mange og for høje - se her, hvad du kan gøre
Læs mere »
Ekspert forklarer: Dna-fund kan tillægges stor vægt – men det kan aldrig stå aleneEkspert forklarer: Dna-fund kan tillægges stor vægt – men det kan aldrig stå alene
Læs mere »
får negative konsekvenser for en lang række bankkunderDet kan rentesænkningen betyde for opsparingskontoen/Det kan rentesænkningen betyde for opsparingskontoen
Læs mere »
Hun skulle hjem til kæresten for første gang - men da hun fandt dette, nægtede hun at besøge ham igenHun kan slet ikke forstå, at man kan leve sådan.
Læs mere »
Kan ende med stor ekstraregning: Disse danskere skal være særligt opmærksommeDet kan gå hen og blive dyrere end først forventet for visse danskere.
Læs mere »