Trods træge resultater mener forskere, at man skal holde fast i at lære kogekunst til børn.
Børn kan måske få nogle gode oplevelser med hjem fra madkurser. Spørgsmålet er bare, om de også får sundere kostvaner. Nej, peger studie på. Hånden op igen, hvis du som barn fulgte alle de råd .Studiet viste nemlig ingen forandring i børnenes kostvaner før og efter madkurset. Det kommer dog ikke som en overraskelse for studiets projektleder fra DTU Food, Gitte Ravn-Haren.
»Så vidt jeg kan se, har de deklareret finansieringen på en fin måde og holdt deres sti ren, så det kan jeg ikke se nogen problemer i.«I studiet bad forskerne en gruppe børn om at registrere deres kostindtag både før og efter, at de deltog i MADlejr. »Vi snakker faktisk om en indsats på seks måneder. Børn kan selvfølgelig ikke være på madlejr i et halvt år, men man kan måske have øget fokus på sundere kost og madkompetencer.«Lad os nu lege samme leg som i starten. Tænk på de kostråd, du fik som barn. Hånden op, hvis du har sendt en tanke til de kostråd, nu hvor du er blevet ældre.
Senere i livet vil børnene nemlig være mindre afhængige af en anden vigtig spiller, som ikke er med på lejren: Forældrene.»Jeg tror ikke, at der sker så meget ved børns kostændringer, hvis du ikke har familie med. Det er jo tit forældrene, der køber ind og laver maden,« siger Gitte Ravn-Haren.»Det er i høj grad forældre, som har kontrol over, hvad børn har mulighed for at spise.
»Det kommer til udtryk, når de eksperimenterer med smag og ingredienser eller prøver nye ting, der er lidt skræmmende og lykkedes med det, såsom at filetere en fisk, selvom det er lidt ‘nøjer’,« forklarer Nanna Wurr Stjernqvist, som er postdoc på Steno Diabetes Center. »Det ville nok være naivt at tro, at man ved at sende nogen på madlejr i en uge kan ændre deres kost, men det kunne godt være, at dem, der har rykket sig mest på madkompetence også er dem, som har rykket sig mest på madindtag. Det ved vi ikke endnu, men vi er ved at kigge på det.«
Gitte Ravn-Haren gør selv opmærksom på, at studiet har en højere grad af såkaldte ‘underrapportørere’, hvor børnene har registreret for lidt kostindtag sammenlignet med, hvad man kan forvente.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Trods borgerstorm melder kommunen pas: Oversvømmede husejere står selv med regningen for klimasikringFolk i landkommuner er typisk dårligere sikret mod klimaforandringer end byboere, siger forsker.
Læs mere »
Regeringen er i gang med at implementere EU-mindstelønsdirektiv trods dansk søgsmålNår EU-Domstolen forventes at afgøre det danske annullationssøgsmål om EU's mindstelønsdirektiv, kan fristen for implementering af direktivet være overskredet. Derfor er arbejdet med at tilpasse danske love til direktivet i fuld gang. eupol eudk
Læs mere »
FC København ryger ud af pokalturneringen trods sejr | Seneste sportFC København vandt 2-1 over Silkeborg IF, men er alligevel ude af pokalturneringen.
Læs mere »
Insekter som superfødevare har lange udsigterTrods store forventninger er dansk insektproduktion dårligt kommet i gang, før problemerne tårner sig op.
Læs mere »
Miljøstyrelsen giver igen-igen dispensation til at bruge den forbudte sprøjtegift diquatI 2018 blev aktivstoffet diquat, også kendt under handelsnavnet reglone, forbudt på EU-niveau. På trods af, at det blev forbudt, fordi det bl.a. er under mistanke for at være neurotoksisk og på trods af et forbud, der nu ligger fem år tilbage, så bliver Miljøstyrelsen ved med at give dispensation til, at danske landmænd må bruge sprøjtegiften.
Læs mere »
Vild udvikling i chipkrig: Sådan tog Huawei fusen på USA med ny mikrochipEn ny moderne mikrochip i Huaweis seneste smartphone viser, at Kina, trods amerikansk eksportforbud, på rekordtid har indhentet USA på chipteknologi.
Læs mere »