Nicolaj Lauersen, the director and owner of Gastro13, a catering company that has provided meals to over 10,000 people in just two days, discusses the decline in customer numbers and the ongoing investigation into the sudden outbreak of food-borne illnesses affecting some of their clients.
I en måned har Nicolaj Lauersen gennemgået sin virksomhed ned til mindste detalje for at finde ud af, hvad der gjorde mange af hans kunder syge.
En tid, han gerne ville have været foruden. Da vi talte med Gastro13 for tre og et halvt år siden, leverede de ugentligt mad til cirka 900 personer - nu er det mellem 10 og 15.000 personer. I 13 år har Nicolaj Lauersen levet af at lave mad til andre mennesker, men nu er noget af det værst tænkelige i fødevarebranchen sket for ham.
Søndag 26. april leverede Nicolaj Lauersens virksomhed, Gastro13, mad til 13 forskellige selskaber, og mandag 27. april leverede de mad til 115 virksomheders frokostordninger. Fra de første ringede om mandagen, gik der ikke længe før flere andre også kunne fortælle, at de var blevet syge. - Da nummer to og tre ringer, ved vi godt, der er et eller andet galt. Det er sgu ikke sjovt.
Vi lever af at lave mad, og hvis folk bliver syge af vores mad, så er det rigtig noget lort, siger Nicolaj Lauersen, der er direktør og indehaver af Gastro13. Både virksomheden og de sygdomsramte kunder skulle melde det ind til Fødevarestyrelsen, som den seneste måned har arbejdet på at opklare, hvad folk er blevet syge af.
- Det har været forfærdeligt, men vi kan med ro i maven sige, at vi har været helt åbne over for myndighederne, fortæller Nicolaj Lauersen. Kun fire ud af de 13 selskaber oplevede ingen sygdom. Så for at finde en mulig smittekilde, har Fødevarestyrelsen og Gastro13 ledt efter fællesnævnere ved de ni andre selskaber, som ikke gjorde sig gældende ved de fire smittefri.
Til sidst kunne de - udover salt, peber og olie - kun finde én fællesnævner for de ni selskaber. En crisp salat fra en svensk leverandør, som var skyllet og klar til brug. Om det er salaten, der er synderen, ved Nicolaj Lauersen ikke endnu. Fødevarestyrelsen arbejder stadig på sagen, men der kan stadig gå mange uger, før de måske kan komme med en konklusion.
For det er slet ikke sikkert, at de overhovedet kan give Nicolaj Lauersen et endegyldigt svar på, hvad der gjorde hans kunder syge. - Vi er pissefrustrerede over ikke at have et svar endnu. Jeg glæder mig til at få en afklaring og igen kunne lægge mig i seng med god ro i maven, siger han. Nicolaj Lauersen har allerede sagt til sin egen leverandør, BC Catering, at han ikke længere ønsker varer fra den svenske leverandør.
- Vi er selvfølgelig ærgerlige over det, men der er ingen, der skal tvinges til at købe mad her, understreger Nicolaj Lauersen. Han har også oplevet, at kunder gennem mange år har vist ham tillid og takket virksomheden for at være ærlige om forløbet. - Vi fortsætter med at gøre, som vi har gjort i de 13 år, vi har eksisteret.
Men hvis Fødevarestyrelsen mod forventning kommer frem til en konklusion om, at vi har gjort noget forkert, så handler vi selvfølgelig på det, fastslår Nicolaj Lauersen. Når Gastro13 får svar fra Fødevarestyrelsen, videreformidler de det til alle deres kunder. Først derefter tager virksomhedens forsikringsselskab stilling til, om kunderne skal kompenseres.
Health Food & Drink Gastro13 Catering Company Sudden Decline In Customer Numbers Sudden Outbreak Of Food-Borne Illnesses Investigation Into The Illness Outbreak Decisive Action Against One Supplier
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Donald Trump's envoy for Greenland seeks to 'make new friends' while facing scrutiny and criticismJeff Landry, the US envoy to Greenland, is on his first visit to the territory and has been officially requested by President Donald Trump to 'make as many friends as possible' amid criticism and concerns over US military presence and threats to annex the region.
Read more »
Canada,Nicolaj HenriksenJde dansk ishockeylandshold kunne stadig komme i udvildingen til næste runde. Svendborgsdrileren Nicolaj Henriksen leverede en god indsats
Read more »
USA-ambassadør Rufus Gifford anser USA-administrationen for diplomatiske spændinger i GrønlandGifford mener, at den diplomatiske krise mellem USA og Grønland og Danmark er en konsekvens af Trump-administrationen, og han henviser til en tale på konferencen Future Greenland, hvor han kritiserer Trumps retorikker og fortællinger.
Read more »
Danish news headlines for December 7, 2021Explains that the weather forecast is uncertain due to precipitation and cloudy skies. Provides details on events, observers, residents, and administrative news.
Read more »
Bedrageri med 28,5 millioner kr: Politiet baglemmet virksomhed, anholdt 2 personerA company itself reported a case about data breach and fraud, involving a customer who was granted unjustified loans to the tune of 28,5 million DKK. Two more people have been charged, but their roles are not further specified. The accused and the victims are not disclosed either.
Read more »
Stolen antibiotika: Local police investigate theft from pig farm businessNicolaj Lauersen, the owner of a pig farm business, has undergone a thorough investigation to understand the health issues his customers face. Meanwhile, the local police in Herning report that a swine transport company in Sunds has been targeted by thieves who broke into their barns and stole antibiotics from the steel cabinets.
Read more »