Læs mere her
Men i fremtiden kan nogle af de mest populære oste måske være umulige at få fat på.det Nationale Center for Videnskabelige Undersøgelser, Centre national de la recherche scientifique, i Frankrig.
Forskerne har undersøgt diversiteten i de svampe, der bliver brugt i modningsprocessen i produktionen af blandt andet camembert og brie, og hvordan industrien har påvirket svampenes ellers naturlige mutationer. Men da mejerister begyndte at bruge den samme art af skimmelsvamp, nemlig Penicillium Camemberti, for at opnå den samme smag og hvide farve hver gang, har det skabt et problem.
Derfor er der nu færre svampesporer, som mejeristerne kan bruge til at udvikle blandt andet camembert. Det skriver forskerne i pressemeddelelsen.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Danske forskere finder potentielt bæredygtigt alternativ til kødSom de fleste nok har hørt, så skal menneskeheden reducere sit forbrug af dyrekød, hvis vi ønsker at mindske klimaforandringerne.
Læs mere »
Norske forskere advarer: Vi har ikke brug for større vindmøllerMed en kommende rotordiameter på over 300 meter vil nye vindmøller kræve nye skibe. Der er brug for standardisering, lyder det fra forskere.
Læs mere »
Tre forskere hædres for vilde bidrag til hjerneforskningenMenneskets hjerne er vanvittigt kompleks og består af milliarder af hjerneceller med billioner af forbindelser imellem sig.
Læs mere »
Forskere slår alarm: Næsten to ud af tre marsvin forsvundet på seks årAlt så godt ud indtil 2016. Sidenhen er bestanden af marsvin (Phocoena phocoena) i de indre danske farvande og det vestlige Østersø styrtdykket fra omkring
Læs mere »
Forskere: Vi har haft landbrug de helt forkerte steder siden 1800-talletVi har bosat os de steder i landet, hvor det ville være bedst at dyrke jorden, og i stedet anlagt marker, hvor miljøet tager mest skade af landbrug.
Læs mere »
Forskere har fundet årsagen til størstedelen af spontane aborterForskere har hidtil antaget, at kromosomfejl hos fosteret står bag halvdelen af alle tidlige, spontane graviditetstab, men nu har et nyt studie fundet fejl i generne hos to ud af tre spontant aborterede fostre.
Læs mere »