Dansk græsprotein skal løse landbrugets problemer med vandmiljø og klima - og erstatte importeret soja.
Bliv ikke overrasket, hvis din middagsmad engang i fremtiden kommer til at indeholde proteinpulver fra dansk græs.Og der arbejdes ihærdigt på at forfine processen, så det engang i fremtiden bliver muligt at bruge græsproteiner i mad til os mennesker.- Græsprotein har vist sig at have en rigtig fin proteinkvalitet på højde med soja, siger han.
Det friske græs ude på marken bliver fintsnittet til korte stykker. I et bioraffinaderi får græsset en ekstra knusning, så man kan få så meget saft ud som muligt. Det er i saften, at man udvinder proteinet. Græsprotein har vist sig at have en proteinkvalitet på højde med den soja, som dansk landbrug importerer fra blandt andet Sydamerika.
Erik Fog er chefkonsulent på Innovationscenter for Økologisk Landbrug. Han følger udviklingen af dansk græsprotein tæt.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Glædelig nyhed: Dansk landsholdsspiller er blevet farVictor Nelsson har utrolig meget at juble over i øjeblikket.
Læs mere »
Dansk stjerne vender hjem: - Jeg var hurtigt afklaretLæs mere her
Læs mere »
Dansk topboss skuffet: - Én ting kan vi være sikre påLæs mere her
Læs mere »
Kæmpe brøler: Dansk stjerne i uheldig hovedrolleLæs mere her
Læs mere »
På grønlandsk langer politiker ud efter manglende dansk respektFolketingsmedlem Markus E. Olsen holdt tale på først grønlandsk og derefter dansk til åbningsdebat.
Læs mere »
Medicinalindustrien holder hånden under dansk industriMedicinalindustrien var hovedårsagen til, at industriens samlede produktion steg med 0,2 procent i august.
Læs mere »