Klik og læs mere
- Efterspørgslen var så stor, at vi måtte gå fra at lave bøtter med fem kilo til 250 gram-pakker. I dag serveres smørret på mange Michelin-restauranter, fortæller en taknemmelig Niels Henrik Lindhardt.Foto: Aabybro Mejeri- Det er jo en tidskrævende proces. De store producenter laver smør på tre minutter, men vi kværner smørret, og det tager op mod to dage.
-Gourmetprisen fremhæver det store arbejde på mejerierne med at tænke nyt og udvikle med udgangspunkt i det mejerifaglige håndværk. Mejeriernes fokus er at tilbyde forbrugerne og madprofessionelle produkter af høj kvalitet, som kan give nye smagsoplevelser og løfte måltidet, hvad enten man spiser ude, hjemme eller er på farten, siger Pia Damgaard Beck, ansvarlig for Gourmetprisen hos Mejeriforeningen.
- Det bedste er, når min kone laver suppe, og vi får noget dejligt brød til med smør til, fortæller Niels Henrik Lindhardt og slår fast:Om smørret vurderede dommerpanelet følgende:De velvoksne 2,5 procent salt markerer sig tydeligt, men det balanceres til dels af en flot syre - og dels kommer saltsmagen til sin ret, så snart smørret rammer et stykke brød. Det er i samspillet med brødet, at produktet virkelig skinner.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Nyt Apple-produkt vil smelte det digitale og det virkelige sammenApple Vision Pro er en nylanceret brille, som gør, at du kan se og bruge apps uden at skulle bruge en computer
Læs mere »
Onsdag begynder drabssagen om Mia Skadhauge Stevn – det ved vi, og det mangler vi svar påOnsdag begynder retssagen mod den 37-årige mand, som er tiltalt for at voldtage, dræbe og partere Mia Skadhauge Stevn i Nordjylland sidste år.
Læs mere »
Nordjysk familie på fisketur fangede en haj: - Hvad fanden gør jeg nu?De håbede på at fange en skrubbe eller to, men familie på fire fik noget meget større på krogen
Læs mere »
Debat | Lars Løkke siger, at han vil styrke eksporten – men ord gør det ikke alene'Virksomhederne kan langt hen ad vejen selv. De har løsningerne, produkterne og evnen til at eksportere. Men skal vi stå stærkt i den globale konkurrence, er vi også som stat nødt til at bakke op. Vi kan ikke spare os til vækst,' - galskj dkøko dkpol
Læs mere »
Se listen: Syv nordjyske kommuner er 'far-parate'Klik og læs mere
Læs mere »
Egholm-færge på land igen: - Det er en Control-Alt-DeleteKlik og læs mere
Læs mere »