Klik og læs mere
Lyt til artiklenDer var masser af glæde at spore, da Alimentum til Michelin-stjerne uddelingen i den finske hovedstad Helsinki fik tildelt en grøn stjerne, som tegn på deres bæredygtighed.
Noget der hjulpet restauranten godt på vej er, at de har lejet to hektarer landbrugsjord hos gården Lille Østergård, der ligger en kort køretur fra Brønderslev, hvor de sår og høster deres egne afgrøder, som de bruger i restauranten. Her har de ansat deres egen landmand, Morten Pedersen, efter at han blev færdiguddannet i sommeren 2024. Og det betyder meget for landmanden, at han kan arbejde med bæredygtighed.
- Som økologisk landmand er bæredygtighed en af de centrale ting. Så at arbejde sammen med en restaurant, der har de samme principper går bare op i en højere enhed, fortæller Morten Pedersen. For Martin Pedersen betyder også meget at have fået nomineringen til både en almindelig og en grøn Michelin-stjerne, som anerkendelse for restaurantens gode kvalitet og bæredygtighed.- Det kan da godt være man lige skal have en lille øl en et glas vin, fortæller den nordjyske landmand.
Danmark Seneste Nyt, Danmark Overskrifter
Similar News:Du kan også læse nyheder, der ligner denne, som vi har indsamlet fra andre nyhedskilder.
Michelin-stjerner til danske restauranter | Korte videoer, der oplyser og underholderDanmark har nu tre tre-stjernede Michelin-restauranter. Det er en realitet efter Michelin-guidens tiende udgave af Michelin Guide Nordic Countries i den finske hovedstad, Helsinki. Flere danske restauranter løb med hæder. Læs om alle de danske Michelin-stjerner her på TV2.
Læs mere »
Cocktailprintere, nobelvindende ‘klik-kemi’ og raketværksted: Dette kan du opleve på vidensfestivalen BloomFestivalen Bloom byder på oplæg om fremtidens fødevaresystemer, videnskabelige vandreture, musikalske oplevelser og meget mere. Her giver Videnskab.dk dig en guide til nogle af de oplevelser, du ikke må gå glip af.
Læs mere »
Det tager kun 3 klik: Sådan får du Gmail-svaret du altid har ventet påDet tager kun tre klik.
Læs mere »
Kræver kun tre klik på nettet: Ulovlige steroider strømmer ind over grænsenToldstyrelsen fanger flere doping-stoffer end nogensinde, og politiet oplever en stigning i antallet af doping-sigtelser.
Læs mere »
Det kræver kun få klik: Sådan sparer du hurtigt 350 kroner om månedenDet kræver kun få klik.
Læs mere »
Har du styr på de fem baderåd? Josefine vil gøre børn tryggere ved havetKlik og læs mere
Læs mere »